【台北夜市美食】通化夜市｜臨江夜市美食｜「暖男炸雞」- 美味炸雞、鹹酥雞之選－老許的夢遊仙境

『好康報報』
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「暖男炸雞」- 通化街夜市的美味之選
暖男炸雞位於通化街夜市是柒串燒屋旗下的炸雞店品牌
與串燒店一樣有著獨家特調的秘製醬汁與專注於提供口感香脆、外皮酥脆內嫩多汁！

暖男炸雞的鹹酥雞超大塊肉質和酥脆的外皮，每一塊每一口都有著滿滿的滿足感

店家非常注重新鮮度和品質
以新鮮優質的雞肉為基礎，每天都進行新鮮的醃製和特製粉的裹鍋，再高溫現炸鎖住美味
並且起鍋時間都有計時，確保每塊雞肉都是外層金黃酥脆，內部依舊保持著鮮嫩多汁！

炸雞有兩種口味
焦糖炸雞（上圖⬅️左邊顏色較深）
香脆的炸雞外層與甜蜜的焦糖醬完美結合散發著濃郁的焦糖香氣和甜蜜的味道。
店家精心調配秘制醃料搭配焦糖粉漿，高溫炸後依舊保持了適度的甜度和黏稠度，與炸雞的酥脆口感形成絕佳的對比。
每一口焦糖炸雞都是一種味蕾的享受

蒜香炸雞（上圖➡️右邊顏色較淺）

與焦糖炸雞一樣採用無骨雞腿肉搭配店家的特製醃料與裹粉、濃郁的蒜味和酥脆的炸雞結合
一份平價的炸雞卻讓我像置身在高級居酒屋吃的唐揚炸雞一般。
大塊的酥炸的金黃的雞肉與濃郁的蒜香相得益彰，令人難以抗拒～

偷偷告訴你們老饕吃法
蒜香炸雞最後還可請店家再刷上一層秘製醬汁讓口感更加豐富～

除了主角「炸雞」優秀外！暖男的配角們也是不遑多讓的

特別是三味粉『薯條』（梅粉＋辣粉＋胡椒粉）
這也是店家推薦我的老饕吃法～
我一吃就愛上！讓薯條不單一有著多層次的風味
店家的胡椒粉是採用製制的中藥胡椒粉
吃起來更加順口且不嗆鼻～

還有「雞皮」也讓我印象深刻
美味的黃金脆皮～店家將雞皮炸得非常酥脆
適當的溫度與計算剛剛好的炸製時間，讓每一口咬下去都喀滋喀滋的